-1714386257.png)
Alova Farm Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Levent Sarılgan’ın Bloomberg HT’ye verdiği demeç, 12-13 Eylül 2026’da birincihaber.com.tr, birincifinans.com.tr, gaziosmanpasahaber.com.tr, arifiyehaber.com.tr ve gordeshaber.com.tr başta olmak üzere çok sayıda dijital mecrada yayımlandı. Haberde Türkiye’nin yaban mersininde üretimi artırma arayışı ele alındı.
Türkiye, meyve üretiminde dünyada öne çıkan ülkeler arasında yer alırken katma değeri yüksek ürünlerden yaban mersininde henüz istenilen üretim seviyesine ulaşamadı. Toplam üretim yaklaşık 8 bin ton seviyesinde bulunurken kişi başına tüketim 100 gram düzeyinde kalıyor. Sektörde üretimin artırılması, iç pazarın geliştirilmesi ve ihracatın büyütülmesine yönelik yatırımlar ise hız kazanıyor.
400 dönümde bin tonluk hedef
Tarım sektörüne 50’li yaşlarından sonra girdiğini anlatan Sarılgan, sahip olduğu 70 dönümlük araziyi değerlendirmek amacıyla katma değeri yüksek ürünlere yöneldiğini, ilk olarak çilek üretimiyle başladığını, zamanla orman meyveleri arasında yaban mersininin raf ömrü ve katma değeri açısından daha avantajlı olduğunu gördüğünü belirtti. Hâlen işletmelerinde 150 bin saksı bulunduğunu, kasım ayında gelecek 50 bin yeni fideyle kapasiteyi artıracaklarını söyleyen Sarılgan, üretim alanını 400 dönüme çıkararak bin ton yaban mersini üretmeyi hedeflediklerini kaydetti.
Teknoloji ve ihracat yatırımı
Üretimde teknolojiden yararlandıklarını belirten Sarılgan, TÜBİTAK’ın yapraktan analiz ve hasat tahmini projelerinin bahçelerinde yürütüldüğünü, yeni aldıkları makinenin saatte 3 ton meyveyi boyutuna ve kalite özelliklerine göre ayırabildiğini ifade etti. Gelecek yıldan itibaren ihracata başlamayı planladıklarını belirten Sarılgan, her hafta iki tır yaban mersinini İspanya ve Hollanda’ya göndermeyi hedeflediklerini, şirketin Amerikalı ortağı aracılığıyla uluslararası pazarlardaki varlığını büyütmeyi amaçladıklarını söyledi.
“Finansmana erişim yatırımları zorlaştırıyor”
Yeni bahçe yatırımlarında finansmana erişimin önemli bir sorun olduğunu söyleyen Sarılgan, girişimcilerin mevcut faiz koşullarında yeni yatırımlara yönelmekte zorlandığını, Ziraat Bankası’nın bahçe kurulumlarına yönelik finansman üst limitinin yeterli olmadığını ve sübvansiyonların kısıtlı kaldığını belirtti. Letven Capital ile yaptıkları iş birliği sayesinde normalde beş yılda kat edecekleri yolu iki yılda aldıklarını vurgulayan Sarılgan, diğer girişimcilere yönelik iki farklı finansman modeli geliştirdiklerini aktardı.
Dünyada en fazla yaban mersini üreten ülkenin Çin olduğunu belirten Sarılgan, Türkiye’deki market raflarında satılan ürünlerin önemli bölümünün Peru’dan geldiğini, yerli üretimin artırılması ve yerli üreticinin desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Çiftçi ile market fiyatı arasındaki farkın da üreticiler açısından sorun yarattığını belirten Sarılgan, çiftçiden kilosu 250 liraya alınan bir ürünün marketlerde 450 liraya kadar satılabildiğini kaydetti.
